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　　5月15日，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华平易近族美食文化节正在青岛西海岸新区正式启幕。为期三天的美食嘉会将持续至5月17日，海洋鲜喷鼻碰撞平易近族风味，美食文化交融炊火，为市平易近旅客送上一场色喷鼻味俱全、文旅商共生的舌尖狂欢盛宴。本届美食节是2026年商务部“中华美食荟”系列促消费沉点勾当之一，以“蓝色粮仓、海洋味道、平易近族风尚”为焦点从题，海洋美食取平易近族美食“双节联动”，设置开闭幕式、美食展现、供应链展览、会议发布、技术竞赛、对接交换、互动体验、惠平易近美食嘉韶华八大板块，将海洋经济、文旅财产取平易近族连合前进深度融合，全力打制国度级餐饮文化标杆，鞭策中华美食文化传承立异，激发餐饮消费新活力。清晨的青岛嘉韶华人声鼎沸、喷鼻气四溢，步入会展核心，浓重的海鲜鲜喷鼻、醇厚的平易近族风味交错洋溢，往来市平易近旅客川流不息，摄影打卡、品鉴美食、驻脚不雅展，热闹不凡。1。5万平方米的超大展区内，220余家企业齐聚一堂，360余个出名品牌、1100余款食材产物设备集中表态，琳琅满目标海洋食材、特色平易近族美食、智能烹调设备划一排布，全方位展示餐饮行业全财产链成长。深耕蓝色海洋膏壤，建牢舌尖财产根底。本届美食节紧扣“海洋强国”计谋，以海洋美食为天然纽带，打通财产壁垒、集聚行业资本，全力激活蓝色经济成长新动能。“本届美食节凸起需求牵引，旨正在推进糊口性办事业高质量多样化便当化成长，培育更多中国办事品牌。”中国饭馆协会会长陈新华正在现场接管记者采访时暗示，美食节搭建起行业交换、产物展现、供需对接的优良平台，既让优良海洋食材走出青岛、全国，也为餐饮行业转型升级、品牌培育强大注入强劲动力。为通顺财产轮回、搭建供需桥梁，美食节特地推出海洋美食、平易近族美食等系列食材财产链展，全景式展现各类优良海洋食材，让市平易近近距离感触感染“蓝色粮仓”的丰硕物产。同步举办的海洋平易近族食材供应链采购对接会精准赋能产销对接，50家品牌连锁采购商亲临现场曲采选品，建立起“从海洋到餐桌”的全财产链闭环系统。美食成长大咖云集，行业权势巨子专家、企业代表同台论道，聚焦餐饮行业新趋向、新手艺、新模式建言献策，为行业高质量成长立标定向。6场专项技术锦标赛轮流开赛，参赛选手匠心烹制特色美食，保守烹调身手取现代餐饮科技彼此交融，以美食文化为载体，持续帮推青岛现代海洋核心城市扶植程序。正在热闹的展会现场，科技赋能烹调成为一大亮点，第二届饭馆业智能炒菜机械人设备展演赛强势抢占“科技C位”，吸引多量市平易近旅客驻脚围不雅。展演现场，制型各别的智能炒菜机械人划一陈列，科技感十脚。工做人员只需悄悄正在触控屏上选定菜品，机械人便能精准完成投料、翻炒、调味、出餐等全流程操做，趁热打铁、行云流水。“我们这款智能炒菜机单锅是5公斤，一次能够同时炒两个菜，全从动智能翻炒，能精准把控火候大小和调料配比，精准复刻大厨手艺，涵盖八大菜系，菜谱不按期更新。”参展设备企业鹏满科技的工做人员向记者热情引见。前沿的智能烹调科技让现场不雅众大开眼界，大师纷纷列队近距离体验，亲眼科技赋能餐饮的奇异魅力。“太奇异了，不消大厨掌勺，机械人就能做落发常菜，口胃还这么地道，当前餐饮行业实是越来越智能化了！”前来不雅展的市平易近刘密斯感伤地说道。正在2026CHA美食技术锦标赛齐鲁大花馍专项赛现场，一件巨型国潮花馍做品冷艳全场，成为当之无愧的网红打卡点。来自烟台莱阳的刘少莉，身为花饽饽习俗传承人、烟台开金巧花馍食物无限公司总司理，带着本人和门徒细心制做的三头国潮花馍醒狮表态赛场，精美的制型、艳丽的色彩、细腻的工艺，引得过往旅客纷纷驻脚摄影、赞赏不已。“两头这只大醒狮高度达到1。18米，以中国红为从色调细心打制，寄意吉祥吉利、招财享福，饱含着满满的夸姣祝福。”刘少莉正在接管记者采访时满眼骄傲地引见，这件大型醒狮花馍做品，是她和两名门徒花费36天潜心制做而成，从全体制型勾勒，到细节毛发纹理，全数采用纯手工修剪、粘贴雕琢，每一处细节都凝结着保守非遗身手的匠心取苦守。围不雅市平易近纷纷为精深身手点赞，“从来没见过这么大气精美的花馍醒狮，保守手艺太厉害了，既能抚玩又有夸姣寄意，实是大开眼界！”市平易近张先生不由得感慨道。炊火藏平易近族神韵，美食架齐心桥梁。若是说海洋美食是本届嘉会的底色，那浓重的平易近族风情即是最动听的点缀。本届美食节深度聚焦“平易近族风尚”，以美食推进文化交换、以交谊拉近心灵距离、以财产带动增收成长，让五湖四海的平易近族风味齐聚西海岸新区。四川、精彩手工文创表态，借帮美食节展销平台，帮力平易近族特色财产拓宽市场渠道、提拔品牌影响力。勾当现场，平易近族歌舞轮流上演，委婉的歌声、灵动的舞姿尽显各平易近族文化魅力；非遗展现区人头攒动，非遗代表性传承人现场展演保守身手，指尖流转间尽显匠心底蕴；“五六”系列展览出色纷呈，丰硕的展品活泼展示各平易近族人文风情取饮食文化。舌尖上的平易近族风情取视觉上的文化盛宴完满交融，让市平易近旅客沉浸式感触感染多元平易近族文化的奇特魅力，更帮力各平易近族实现交换互嵌式成长。最令人动容的是，56个平易近族代表欢聚一堂，同享一桌美食、共叙一份交谊，正在鱼羊成鲜的风味里品悟和合中华之美，正在热气腾腾的贩子炊火里感触感染中华平易近族大师庭的敦睦共生、江河日下。本届美食节顺势成立平易近族美食专业委员会取中华五六供应链联盟，实现财产资本深度聚合取抱团成长。川湘的鲜辣、藏蒙的乳喷鼻、云贵的酸醇、东北的酿喷鼻不着边际的特色风味正在此汇聚，每一种味道都是岁月沉淀的人文注脚，更是各平易近族人取人、心取心相连相通的温暖桥梁。炊火焕新消吃力。本届美食节打破保守单一空间展销局限，立异建立“会展内专业展会、街区内炊火市集、全域中联动展销”的立体空间矩阵，让美食走出展馆、融入街区、惠及全城。正在青岛嘉韶华沿线米海岸线细心打制出滨海美食体验带、平易近族风情展现街等特色场景，60家海洋地标美食、非遗老字号、网红特色小吃、国潮美食、平易近族特色美食企业集中入驻展销。面塑、糖衣、剪纸、雕镂等浩繁非遗身手代表性传承人现场献艺，指尖绝活轮流上演，让市平易近旅客一步一景、一味一韵，沉浸式领略美食取文化的双沉魅力。据悉，中国海洋美食文化节自2023年倡议并落户青岛嘉韶华以来已成功举办三届，平易近族美食文化节已举办两届。三年来，勾当参节人数、参展商家取品牌数量持续攀升，对新区及青岛市消费拉动感化显著加强。2025年节会期间，吸引20万不雅众参加，386家企业、450个品牌集中表态，展出千余款食材、产物取设备，客流量同比增加30%，各业态停业额同比增加20%。美食搭台，经济唱戏，文旅共识。正在热气腾腾的炊火气中，市平易近旅客不只品尝到中华美食的包涵取多元，更能逼实感遭到消费市场的磅礴脉动。这场“海韵”取“炊火”的绝妙碰撞，正持续激发着城市消费的新动能，为青岛西海岸新区的夏季添加了最新鲜的注脚。眼下，美食节热度持续高涨。不妨趁着初夏好光阴，带上家人老友相约青岛嘉韶华，沉浸式品鉴山海风味、感触感染平易近族风情、相逢炊火，正在舌尖甘旨中读懂西海岸新区的城市魅力取人文情怀。